広告目的の記事を含んでいます
今日の弁当のポイントは「簡単に味が決まる定番調味料を持つこと」です。
難しく考えなくても、「いつもの味」を決めておくだけで弁当作りはかなり楽になります。
今日は宮崎名物「とむらのタレ」を使った焼き肉をメインに、シンプルなおかずを組み合わせた曲げわっぱ弁当にしました。
焼き肉の味付けは「とむらのタレ」だけ。
味付けを1つ決めておくと、朝の「何味にしよう」がなくなるのでおすすめです。
GW明けで少し眠い朝でしたが、まずは動くことを意識してお弁当作りスタートです😊
👉 実際の仕上がりはこんな感じです
👉 他の弁当も見てみる 🍱 弁当日記まとめはこちら
■ レシピ（2人分）
■ とむらのタレ焼き肉
・具材
- 豚肉：80g
・調味料
- とむらのタレ：小さじ2〜3
- 煎りごま：適量
・作り方（簡単）
- フライパンで豚肉を炒める
- 火が通ったら、とむらのタレを入れて絡める
- 仕上げに煎りごまをかけて完成
・ポイント
味付けを固定すると、朝の弁当作りで迷わなくなります。
■ 紫キャベツのマリネ
・具材
- 紫キャベツ：1/4個
・調味料
- 塩（塩もみ用）：適量
- オリーブオイル：大さじ1/2
- 砂糖：小さじ1
- かんたん酢：大さじ2
・作り方（簡単）
- 紫キャベツを細切りにして塩もみする
- 水気を軽く絞る
- 調味料と和えて完成
・ポイント
前日に作っておくと、味がなじんでさらに美味しくなります。
■ アイスプラントのお浸し
・具材
- アイスプラント：1パック
- かつおパック：1袋
・調味料
- 白だし：小さじ2
・作り方（簡単）
- アイスプラントを10秒ほど塩ゆでする
- 水気を切る
- 白だしとかつお節で和える
・ポイント
ゆですぎると食感がなくなるので、短時間で仕上げます。
■ 竹輪のカレー炒め
・具材
- 竹輪：2本
・調味料
- 白だし：小さじ1
- カレーパウダー：適量
・作り方（簡単）
- 竹輪を食べやすく切る
- フライパンで炒める
- 白だしとカレーパウダーを絡める
・ポイント
カレー風味を入れると、お弁当全体のアクセントになります。
■ 明太玉子焼き
・具材
- Mサイズ玉子：1個
- 明太子：1/2腹
・調味料
- 白だし：小さじ1/2
・作り方（簡単）
- 卵を溶く
- 明太子を入れて混ぜる
- 卵焼きフライパンで焼く
・ポイント
明太子の塩味があるので、白だしの量は少なめに。
今回の弁当は
・とむらのタレ焼き肉
・紫キャベツのマリネ
・アイスプラントのお浸し
・竹輪のカレー炒め
・明太玉子焼き
・焼き鮭
・梅干し
・ミニトマト
・雑穀米
GW明けで少し体が重たい朝でしたが、まずは動いてみることを意識しました。
実は昨日、5月6日は38回目の結婚記念日でした😊
若いころは、花束を贈ったり、外食をしたりと「特別なイベント」として過ごしていました。
最近は、二人で買い物に行って花を選んだり、ちょっとした記念日の食材を選んだり。
あまり張り切り過ぎず、普段の延長のような、ささやかな記念日を過ごしています。
そんな何気ない時間も、今では大切な思い出です😊
弁当作りも「気合い」より「迷わない仕組み」の方が大切です。
味付けを固定したり、簡単なおかずを組み合わせたりするだけでも、毎日はかなり楽になります。
無理せず、自分のペースで続けていきましょう😊
👉 味付けで迷う方へ
👉 毎日の味付けに迷わなくなる「さみしさ」ルールをまとめています 👉 味付けルールを見る